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ANTIPASTI
  • Crudità! (per due persone)
  • Trionfo di crostacei al vapore e verdure fresche di stagione, la vinaigrette al balsamico e la nostra maionese (per due persone)
  • Gran piatto di crudità di mare
  • Tartare di tonno rosso siciliano, burrata i.g.p. e croccante al sesamo
  • Tre carpacci di pesce e scampi in degustazione
  • Granceola cotta al vapore, curata e servita nel suo guscio
  • Scampi e mazzancolle dell’Adriatico al vapore e pinzimonio al balsamico
  • Tagliolino di calamaro, passatina di patate al limone e ragù di molluschi
  • Gamberi e calamari spadellati al profumo di timo su insalatina al balsamico
  • Calamaretti e carciofi scottati
  • Carpaccio di rapa rossa, caprino fondente e terra di liquirizia
  • Uovo soffice, asparago bianco di Bassano, tartufo nero
PASTE
  • Spaghettoni “come un crostino” con alici del Cantabrico, burro d’Isigny e briciole di pomodoro
  • Paccheri al ragù piccantino di scorfano
  • Spaghetti ai ricci di mare
  • Pappardelle ai frutti di mare e scorzetta di limone marinato
  • Tagliolini “meraviglia” al ragù bianco di crostacei e molluschi
  • Tagliatelle con calamaretti, scampi e vongole
  • Raviolo aperto con salsiccia di mora romagnola, rosole marinate e fonduta di pecorino
  • Tagliatelle agli asparagi e salsa allo zafferano
PESCI E CARNI
  • Branzino al forno con patate, olive taggiasche e pendolini
  • Scorfano all'acquapazza
  • San Pietro in tegame ai carciofi
  • Spigola, mazzancolle e verdure di stagione nello spiedo
  • La nostra nizzarda di baccalà
  • Treccine di sogliola scottate, carciofi in tempura, vinaigrette in scapece
  • Pesce del giorno alla plancia, bagna càuda, asparago bianco di Bassano, tartufo nero
  • Fritto di calamaretti, mazzancolle, rana pescatrice e verdure in tempura
  • Grigliata di pesci, molluschi e crostacei dell’Adriatico
  • Maialino da latte in oliocottura, il suo fondo, patate al forno
  • Filetto di vitello grigliato, tapenade di olive taggiasche, carciofi al vapore